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第八十四 百年庆典（第8页）

“和平，你记住——沈家菜馆，不是靠一个人撑起来的。是靠所有人——你、明轩、陈方、晓鸥、小李、阿豪、大熊、小鹿、老陈、大刘、孙福、钱多多、周科长、方笑然——所有人。每一个人都是这锅汤里的一味料。少了谁，味道都不对。”

他看了看念清。

“念清还小。等她长大了，让她自己选。她愿意做厨子，就做；不愿意，就不做。沈家的味道，不是靠强迫传下去的，是靠喜欢传下去的。她喜欢，她就会做；她不喜欢，你逼她也没用。”

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和平点了点头。“爸，我知道了。”

沈嘉禾伸出手，摸了摸和平的头。他的手在剧烈地抖着，手指像风中的枯枝，但落在和平头发上的那一刻，忽然稳了。和平的头发也白了，花白花白的，像冬天的枯草。沈嘉禾的手指在那些白发间慢慢地滑过，像是在抚摸一段很长的时光。

“和平，你老了。”

“嗯，爸。我也老了。”

“你也老了……好。老了好。老了，就稳了。做菜，要老厨子才稳。太年轻的，火候不够。你现在的火候，刚好。”

和平笑了。“爸，您这是在夸我吗？”

“嗯。夸你。”沈嘉禾也笑了，“难得夸你一次，你好好听着。”

六

宴席结束后，客人们陆续散了。

老陈被儿子搀着走了，走的时候还在念叨：“和平，明天的海参，少放半勺盐。”赵奶奶被女儿推着走了，轮椅在雪地上留下两道浅浅的车辙。李老先生把那本发黄的账本留给了明轩，说：“放在你们这儿，比放在我那儿有意义。”孙福骑着三轮车走了，车斗里放着和平给他打包的红烧肉和炸糕。

钱多多收了摄像机，走到和平面前。“沈师傅，今天的素材，够剪一部好片子了。我会好好做的。不会辜负你们。”

和平点了点头。“谢谢钱老师。”

钱多多摇了摇头。“别叫我钱老师。叫我多多就行。沈师傅，我跟您说个事——我打算把‘食神探店’这个账号改了。不探店了，改做美食纪录片。探店的视频，流量高，赚钱快，但没意思。骂人谁不会？夸人谁不会？真正难的是把食物的故事讲好，把人心的温度传递出去。我今天在后厨待了一天，我明白了——美食不是用来评判的，是用来感受的。”

和平看着他，沉默了一下。“多多，你长大了。”

钱多多笑了。“沈师傅，我三十二了。”

“三十二也不大。我三十二岁的时候，还什么都不懂呢。”