八一文学

第303章 爆炒猪八脆，菠菜鸡蛋蒸糕（第2页）

等油烧热后，将猪八脆下锅油爆一会，这样有助于消除内脏带有的异味。

接着下入蒜苗，辣椒，蒜头，姜片大火翻炒。

代替料酒烹入适量的客家糯米酒，起到去腥增香的作用。

翻炒多三十秒左右，即可出锅。

洛珈对着呆呆招了招手，叮嘱了一些事情，就让呆呆将这刚出炉的爆炒猪八脆给端出去。

遵循洛珈的指令，呆呆在给景恬他们上菜的时候。

将爆炒猪八脆这道菜所用到的食材给介绍了一下。

果不其然，几位女生对猪舌与生肠这两样食材多少有些抵触。

花费了一点时间来做了下自个的心理工作，才让她们下定决心品尝了这道菜。

虽然心里不可避免的还是有些膈应，但味道方面，几人都给出了不错的评价。

当然，这主要还是看在洛珈的手艺。

换做是其他人用这些食材来制作菜式，她们可就未必会愿意品尝。

江子晨以最快的速度制作好了他们那份香辣蟹与花椒烤鰆鱼，让呆呆接着送上了景恬他们的餐桌。

就将心思放到了今晚随机到的三道食谱中的最后一道，菠菜鸡蛋蒸糕上面。

这是一道适合在春分时节食用的简单菜品。